Beri-Beri – causas, síntomas, tratamiento

Beri-Beri es una enfermedad considerada como una forma extrema de avitaminosis, que es causada por una deficiencia significativa de vitamina B1 o tiamina. La falta de vitaminas en el cuerpo puede causar efectos graves. Vea cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B1 y conozca el tratamiento con Beri-Beri.

Tabla de contenido

  • Beri-Beri: la importancia de la vitamina B1
  • Beriberi – causas de la enfermedad
  • Beriberi – síntomas y diagnóstico
  • Beriberi – tratamiento y prevención
  • Beri-Beri es una enfermedad que ya se conocía en la antigüedad, principalmente en Asia, donde la base de la nutrición era el arroz blanco y descascarillado, privado de algunos valores nutricionales.

    Durante siglos, la enfermedad de Beri-Beri se consideró fatal. No fue hasta principios del siglo XX que se descubrió una relación importante en el salvado de arroz, lo que llevó a una mayor investigación y finalmente al aislamiento de la vitamina B1 para prevenir esta enfermedad. Resultó que la vitamina B1, también llamada tiamina, juega un papel extremadamente importante en el cuerpo humano.

    Beri-Beri: la importancia de la vitamina B1

    La vitamina B1 está involucrada en la llamada respiración tisular, principalmente la transformación de carbohidratos, participando en el proceso de degradación de la glucosa. Esto es importante porque gracias a esto el cuerpo no acumula ácido pirúvico, cuyo exceso provoca daños en los tejidos, las células nerviosas y algunos músculos.

    Además, la vitamina B1 apoya el funcionamiento adecuado de los sistemas nervioso y cardiovascular, y algunos científicos creen que también afecta el sistema inmunológico. La tiamina también promueve la curación de heridas y el alivio del dolor, también tiene propiedades antioxidantes y participa en procesos metabólicos.

    Beriberi – causas de la enfermedad

    La tiamina se obtiene con alimentos y, en el caso de una dieta bien equilibrada, es difícil conducir a sus deficiencias. Sin embargo, hay situaciones en las que la demanda de vitamina B1 aumenta significativamente, incluyendo durante el embarazo y la lactancia, durante las infecciones con fiebre muy alta, con un esfuerzo físico considerable, en personas que llevan un estilo de vida estresante, en los ancianos.

    No sin importancia es el consumo de cantidades excesivas de café y té (que eliminan la tiamina del cuerpo) y en el caso de hipertiroidismo.

    La deficiencia de tiamina también puede estar asociada con el consumo excesivo de alcohol, diarrea frecuente o el uso de ciertos medicamentos (que causan una mayor excreción de vitaminas), desnutrición o comer alimentos (por ejemplo, pescado crudo) que contienen tiamina, que es una enzima que destruye la tiamina.

    Beriberi – síntomas y diagnóstico

    Hay dos tipos de enfermedad de Beri-Beri:

    • seco, en el que predominan los síntomas del sistema nervioso
    • húmedo, asociado con el sistema cardiovascular.

    Independientemente del tipo Beri-Beri (a menudo ocurren simultáneamente), los síntomas más característicos de la enfermedad son:

    • parálisis nerviosa, incluyendo trastornos sensoriales, debilidad
    • fatiga
    • dolor
    • con el tiempo, desgaste muscular gradual, principalmente en las extremidades inferiores
    • sensación de hormigueo alrededor de las manos y los pies
    • nistagmo
    • palpitaciones
    • sensación de falta de aliento
    • hinchazón e hinchazón
    • trastornos de memoria y concentración
    • falta de apetito
    • náusea
    • vómitos
    • Diarrea

    Cuando la deficiencia de tiamina aún no es extrema, los síntomas pueden ser tan poco característicos que es difícil hacer un diagnóstico de inmediato. A veces, las personas que se quejan de fatiga prolongada, espasmos musculares, presión arterial baja o latidos cardíacos rápidos acuden al médico y no es fácil asociar estos síntomas con la deficiencia de vitamina B1. Mientras tanto, para determinar la falta de una cantidad suficiente en el cuerpo, es suficiente realizar un análisis de sangre y determinar la concentración de tiamina.

    Beriberi – tratamiento y prevención

    El tratamiento Beri-Beri consiste en suplementos de vitamina B1 con preparaciones vitamínicas apropiadas. Es difícil una sobredosis (solo si se toma en forma de inyecciones intramusculares), porque tiene una capacidad limitada de absorción del tracto digestivo y su exceso se elimina con la orina.

    Cuando los niveles de tiamina vuelven a la normalidad, es importante continuar con la terapia; lo mejor es modificar su dieta para proporcionar vitamina B1 en los alimentos.

    Una rica fuente de vitamina B1 es:

    • carne de cerdo
    • productos de cereales (trigo y pan integral, macarrones, avena, salvado)
    • cebada, trigo sarraceno, sémola
    • Arroz integral
    • pescado (por ejemplo, caballa o salmón)
    • huevos

    También se encuentran grandes cantidades de tiamina en:

    • pistachos, maní
    • semillas de girasol
    • leguminosas semillas secas

    Una fuente ligeramente menos rica de tiamina son las verduras y frutas, lo que no significa que no valga la pena incluirlas en el menú, entre otras:

    • guisantes verdes
    • bananas
    • aguacate
    • remolacha
    • sandía
    • frambuesas
    • grosella
    • mandarinas
    • Espinacas
    • coliflor
    • coles de Bruselas
    • repollo
    • hora

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