CORRIENTES NEGROS – propiedades saludables

Las grosellas negras tienen propiedades especiales para la salud. 100 g de grosellas negras cubren casi el 260% de la demanda diaria de vitamina C. En la medina popular tradicional, las frutas se usan para infecciones del tracto respiratorio superior, así como para artritis o reumatismo. También se pueden usar como ayuda para la pérdida de cabello e incluso como compresas para detectar rastros de picaduras de mosquitos o pelusas. Comprueba qué otras ayudas a la grosella negra aún padeces.

Tabla de contenido

  • Grosellas negras – propiedades saludables
  • Grosella negra – nutrición, calorías
  • Hojas de grosella negra: un efecto que promueve la salud
  • Infusión de hojas de grosella negra – receta
  • Grosellas negras – una receta de pastel de grosella
  • Las grosellas negras (Ribes nigrum) tienen muchos beneficios para la salud. En la medicina popular tradicional, las frutas se usan para la angina y otras infecciones del tracto respiratorio superior, artritis o reumatismo. A su vez, el jugo de grosella negra apoya el tratamiento de las migrañas, problemas gastrointestinales o agotamiento general del cuerpo.

    La fitoterapia moderna recomienda el uso de grosellas negras como auxiliar en la anemia, periodontitis, diátesis hemorrágica, cataratas, mala coagulación de la sangre, pérdida de cabello y dientes, e incluso prostatitis. A su vez, las infusiones de hojas de grosella negra se pueden usar para acelerar el proceso de excreción de toxinas del cuerpo y regular la función renal.

    Grosellas negras – propiedades saludables

    • son un tesoro de vitamina C

    Las grosellas negras son una de las frutas más ricas en vitamina C. En 100 g hay 181 mg de vitamina C, es más de 3 veces más que en naranjas o limones. De acuerdo con las recomendaciones de especialistas del Instituto de Alimentación y Nutrición, debemos proporcionar al cuerpo 70 mg de ácido ascórbico al día, por lo tanto, 100 g, es decir, un puñado de grosellas negras cubre casi el 260% de la demanda diaria de vitamina C.

    • son una rica fuente de antioxidantes

    La fruta de grosella negra tiene un gran grupo de flavonoides que inhiben la formación de compuestos tóxicos que conducen al cáncer en el cuerpo y ralentizan el proceso de envejecimiento. Además, reducen el colesterol en la sangre, inhiben la aterosclerosis y estabilizan la presión arterial.

    Los flavonoides también tienen un efecto de limpieza, ya que tienen la capacidad de formar complejos con metales pesados ​​y, por lo tanto, facilitan la eliminación del cuerpo. Los flavonoides que se encuentran en la grosella negra son catequina, epicatequina, procianidinas, kempferol y miricetina. Sin embargo, se atribuyen propiedades especiales de promoción de la salud a los otros tres compuestos, a saber:

    • antocianinas: las antocianinas que se encuentran en la piel de las grosellas negras son sustancias antibacterianas que luchan eficazmente contra la bacteria E. coli, la causa de los problemas estomacales;
    • rutina: la rutina facilita la absorción de vitamina C, tiene propiedades de sellado y fortalecimiento del endotelio de los vasos sanguíneos. De esta manera, previene el sangrado, petequias y venas varicosas;
    • Quercetina, que tiene propiedades diuréticas y de limpieza del tracto urinario. También funciona antialérgico.

    El segundo grupo de compuestos responsables de las propiedades antioxidantes de las grosellas negras son los ácidos fenólicos. Tienen propiedades anticoagulantes, anti infarto y antiinflamatorias e inhiben el crecimiento de bacterias y hongos.

    Por lo tanto, las grosellas negras estaban en la lista ORAC (lista de productos alimenticios con un alto contenido de antioxidantes vegetales). Los especialistas evaluaron la efectividad de los antioxidantes contenidos en ellos a 7957 μ mol TE (en 100 g de grosellas). Entre las bayas, el mayor potencial antioxidante es solo: chokeberry negro (16 062 μ mol TE en 100 g), arándanos (13427 μ mol TE en una taza) y arándano (8 983 μ mol TE en una taza).

    • reducir el colesterol y el azúcar en la sangre

    No solo los antioxidantes controlan el nivel de triglicéridos y azúcar en la sangre. Las grosellas tienen una gran cantidad de fibra soluble (pectinas) que previene la hipercolesterolemia (aumento del colesterol en plasma) y la hiperglucemia (glucosa en sangre demasiado alta). Esto se debe a que las pectinas ralentizan la absorción del cuerpo de grasas «malas» y azúcar.

    • apoya el trabajo ocular

    Las grosellas negras son una rica fuente de vitamina A (100 g de fruta fresca proporcionan 230 UI de vitamina A), lo que ayuda a detener el desarrollo de numerosas enfermedades oculares, por ejemplo, cataratas.

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    Grosella negra – nutrición, calorías

    en 100 g:
    Valor energético – 63 kcal
    Proteína total – 1.4 g
    Grasas – 0,41 g
    Carbohidratos: 15.38 g (de los cuales solo el 7% son azúcares simples)
    Minerales

    Calcio – 55 mg
    Hierro – 1.54 mg
    Magnesio – 24 mg
    Fósforo – 59 mg
    Potasio – 322 mg
    Sodio – 2 mg
    Zinc – 0.27 mg

    vitaminas

    Vitamina C – 181 mg
    Tiamina – 0.050 mg
    Riboflavina – 0.050 mg
    Niacina – 0.300 mg
    Vitamina B6 – 0.066 mg
    Vitamina A – 230 UI
    Vitamina E – 1 mg
    Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

    Hojas de grosella negra: un efecto que promueve la salud

    • para curar heridas y picaduras de insectos.

    En la medina popular tradicional, las compresas de hojas de grosella negra se aplican a las heridas difíciles de curar. También son un remedio natural para las picaduras de insectos, por ejemplo, mosquitos. Es suficiente para aplastar las hojas de grosella negra y frotar el lugar de la picadura. Las hojas de grosella negra contienen fitoncidas, que tienen actividad bactericida, viral y fungicida, así como taninos, que tienen efectos antiinflamatorios y astringentes en la piel. Además, se pueden encontrar flavonoides, pequeñas cantidades de aceite esencial, ácidos orgánicos y vitamina C en las hojas de estas frutas, que también aceleran el proceso de curación de la piel.

    • para infecciones del tracto urinario y problemas gastrointestinales

    Los taninos también tienen un efecto astringente en la mucosa gastrointestinal e inhiben el desarrollo de microbios gastrointestinales (por ejemplo, la bacteria E. coli), por lo tanto, pueden usarse, por ejemplo, para la diarrea, así como para la neurosis gástrica, enfermedades del tracto digestivo y problemas hepáticos. A su vez, los fitoncidas contenidos en las hojas de grosella previenen las infecciones del tracto urinario.

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    Autor: Time S.A

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    Infusión de hojas de grosella negra – receta

    Una receta para la infusión de hojas de grosella negra para trastornos del tracto urinario.

    Vierte una cucharadita grande de hojas de grosella en polvo en un vaso y vierte agua hirviendo. Dejar cubierto durante 10 minutos. Luego colar. Beba la infusión 2-3 veces al día por 1 vaso.

    En la medina natural, las hojas secas de grosella negra a menudo se mezclan con otras hierbas diuréticas, por ejemplo, cola de caballo, ortiga, hojas de abedul, arándano, vara de oro, raíz de cálamo y el viajero. Luego, para 1 cucharada de la mezcla hay 1 taza de agua hirviendo.

    Grosellas negras – una receta de pastel de grosella

    Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

    Consulta la guía electrónica

    Autor: materiales de prensa

    De la guía aprenderás:

    • qué fruta tiene más pectina
    • que tienen un registro en términos de contenido de vitamina C
    • qué pacientes cardíacos deberían comer y qué reumáticos deberían comer
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