Dieta baja en salicilatos (aspirina): una lista de productos que no contienen salicilatos

Una dieta baja en salicilato (aspirina) es el único método efectivo para combatir la alergia al ácido salicílico. Permite a las personas alérgicas a los salicilatos evitar reacciones alérgicas graves, que incluyen ataques de falta de aliento o shock anafiláctico. Verifique qué es una dieta de aspirina y qué puede comer si es alérgico a los salicilatos.

Una dieta baja en salicilato (aspirina) es una dieta de eliminación específica. Se basa en eliminar o reducir el suministro de productos que contienen salicilatos a través de la selección adecuada de alimentos en la dieta alérgica. Los salicilatos causan a las personas que son alérgicas a esta enfermedad grave. En tales casos, la dieta de aspirina es la única forma efectiva de combatir la alergia al ácido salicílico.

Principios de la dieta de aspirina

Si sospecha que son los salicilatos contenidos en los alimentos los que causan alergias, se recomienda un tratamiento de 7 a 14 días, durante el cual los productos que contienen ácido salicílico deben reemplazarse por productos libres de esta sustancia. Durante la dieta, el uso de aspirina y otros medicamentos antiinflamatorios no esteroideos está prohibido. Después de completar la dieta, cada 2-3 días, agregue gradualmente más alimentos (contenido de ácido salicílico bajo o medio) al menú. Si hay signos de una reacción alérgica, el producto debe excluirse de la dieta si se sospecha que causa alergia.

Debe recordarse que el objetivo de la dieta de aspirina es evaluar la tolerabilidad del ácido acetilsalicílico en personas que tienen síntomas de una reacción alérgica (principalmente urticaria) y mantener el suministro de salicilatos en los alimentos consumidos a un nivel donde no haya efectos secundarios. Este nivel es individual y variable, es decir, la tolerancia a los salicilatos no es un valor fijo y varía según las circunstancias (p. Ej., Estrés). Por lo tanto, en algunos casos, la eliminación completa de los alimentos que contienen ácido salicílico es innecesaria.

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¿Para quién es la dieta de la aspirina?

La dieta de la aspirina se recomienda principalmente a las personas que son alérgicas a los salicilatos o que tienen asma por la aspirina (manifestación extrema de esta alergia). También se puede usar como un complemento en el tratamiento del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Según los científicos, la dieta de aspirina también puede mejorar la salud de las personas con urticaria crónica o asma bronquial.

Dieta de aspirina: ¿qué puedes comer?

Durante el tratamiento, los alimentos con bajo contenido de ácido salicílico pueden ser bien tolerados por los alérgicos y no es necesario excluirlos de la dieta, siempre que se consuman en pequeñas cantidades. Esta regla se aplica, entre otras, a las frutas maduras, en las que la cantidad de salicilatos disminuye con el proceso de maduración, y a las verduras cocidas (la cocción reduce el contenido de salicilatos).

Sin embargo, no es aconsejable utilizar, por ejemplo, especias, conservas, alimentos conservados con benzoato y artículos que contengan sabores sintéticos, fragancias, etc., porque se caracterizan por un alto contenido de salicilatos.

VERIFICAR >>> Lista completa de productos no recomendados durante una dieta de aspirina.

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Autor: Time S.A

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Productos que no contienen ácido salicílico:

  • pan blanco (granos de cereal: trigo sarraceno, mijo, avena, centeno, trigo y arroz, prácticamente no contienen salicilatos)
  • verduras: papas blancas (peladas), repollo verde y blanco, apio, frijoles secos, frijoles enlatados sin la adición de sal y azúcar
  • fruta: plátanos, peras peladas, lima (cítricos)
  • Delicias: Sésamo, Nueces, Coco (seco)
  • carne (magra, necesariamente cocida), pescado
  • huevos
  • productos lácteos magros: queso blanco, leche, queso, yogurt natural
  • grasas: aceites vegetales (girasol, soja), prensados ​​en frío y sin la adición de conservantes, mantequilla y margarina (solo una cuchara al día),
  • bebidas: agua mineral sin gas, té débil (preferiblemente rosa mosqueta o manzanilla), café descafeinado, leche de soja, leche de arroz, jugo de pera casero
  • bebidas alcoholes: cerveza, jerez, tomar
  • edulcorantes: azúcar, jarabe de arce, melaza
  • especias: sal marina, salsa de soja sin especias, azafrán, semillas de amapola

Los productos alimenticios como el tofu, el cacao, el algarrobo en polvo también están libres de salicilatos.

    importante

    ¡Las personas que siguen una dieta baja en salicilato o poco después no pueden tomar (por ejemplo, por error) un medicamento que contiene salicilatos! La introducción repentina de una gran cantidad de sensibilizador en el cuerpo destetado de salicilatos puede causar un shock anafiláctico.

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