DIETA buena para el hígado y la vesícula biliar

¿Te has sentido peor últimamente, quejándote de flatulencia, indigestión, peso en el estómago, a menudo se refleja? ¿Quizás su hígado y vesícula están comenzando a fallar? Cambie su dieta para aliviar su hígado y prevenir problemas serios.

El hecho de que el hígado sea deficiente puede estar indicado por dolor en el epigastrio y el hipocondrio derecho, agrandamiento de la circunferencia abdominal, flatulencia que no desaparece incluso por la noche y un aumento repentino de peso. Dolor intenso y episodios de cólico en el abdomen derecho, náuseas, vómitos y acidez estomacal pueden indicar problemas con la vesícula biliar (vesícula biliar). La incomodidad ocurre especialmente después de una comida demasiado grande, grasosa y difícil de digerir. Luego, la vesícula se encoge, secretando la mayor cantidad de bilis posible para la digestión. Esto, a su vez, obliga al hígado debilitado a trabajar intensamente, lo que a su vez puede pasar factura. En este caso, para aliviar la incomodidad, necesita (a veces bastante tiempo) aplicar una dieta ligeramente digerible, salvando los órganos torcidos.

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Reglas de dieta para problemas de hígado y vesícula biliar

Debe comer regularmente 5 veces al día (esto evita la sensación de saciedad en el estómago y flatulencia) cada 2-3 horas. Los descansos más largos entre comidas pueden provocar el estancamiento de la bilis en la vesícula biliar, y esta es una forma sencilla de formar cálculos biliares.
Siempre prepare las comidas justo antes de servir. Evite cocinar en exceso y recalentar platos, porque incluso una sopa almacenada en el refrigerador puede dañarlo.
La comida debe ser fresca y tibia (ni fría ni caliente).
Es aconsejable hervir en agua o vapor, guisar sin grasa, hornear en papel de aluminio y cocinar a cubierto.
Los platos se concentran con una suspensión de harina con la adición de leche descremada, yogur o agua.
Use especias suaves para ayudar a la digestión (eneldo, perejil, bálsamo de limón, mejorana), así como jugo de limón, vainilla, canela y clavo.
Reduzca la cantidad de sal a 5-6 g (1 cucharadita) por día.

La dieta debe reducir el exceso de grasa.

A un hígado y una vesícula biliar enfermos no les gusta el exceso de grasa, especialmente las grasas saturadas y el colesterol. Los órganos debilitados no pueden hacer frente a su digestión y asimilación. Los productos que contienen grasas saturadas (carnes grasas y salchichas, manteca de cerdo, sebo o tocino, así como productos lácteos enteros) aumentan la secreción de bilis, lo que obliga al hígado a tensarse. Sin embargo, se permiten pequeñas cantidades (1-2 cucharadas por día) de aceites, pescado hervido grasiento, crema para sazonar sopa y mantequilla para pan. Paradójicamente, una pequeña cantidad de grasa en la dieta es beneficiosa porque limita la producción de grasa en el hígado. Además, las grasas contenidas en el aceite de colza o en el pescado contienen muchos ácidos grasos insaturados. Son mucho más fáciles de digerir y también reducen los niveles de triglicéridos, protegiendo el hígado.

Limite la harina y los productos dulces en su dieta.

Debe reducir el consumo de platos de harina y excluir completamente los dulces, los pasteles grasos y el chocolate. Pueden causar contracciones violentas de la vesícula biliar. Los azúcares simples contenidos en los dulces estimulan la producción y acumulación de grasa en el hígado, lo que puede debilitarlo.

Su dieta no debe carecer de proteínas.

Es necesario para la regeneración del parénquima hepático dañado. La mayor parte de la proteína debe provenir de productos lácteos magros y huevos, o solo proteínas (si tiene problemas elevados de colesterol o bilis). Su fuente también puede ser carne y pescado magros, cocidos, guisados ​​u horneados. Se recomienda comer 90-120 g de proteína al día, es decir, la cantidad (en conjunto) de un vaso de yogur natural, 200 g de requesón magro, 100 g de pechuga de pavo hervida sin piel y 100 g de bacalao al horno.

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¡La única droga así en el mundo! 2 en 1: silimarina y fosfolípidos: una combinación única para el hígado

La salud de casi todo el cuerpo depende del buen funcionamiento del hígado. La negligencia y la subestimación de los problemas pueden provocar daños graves. Essylimar * es un fármaco con acción regenerativa comprobada1), que restaura la función hepática normal gracias a la combinación única de silimarina y fosfolípidos. Especialmente recomendado en casos:

  • Hígado congestionado;
  • Daño hepático inducido por fármacos;
  • Hígado graso;
  • Hepatitis;
  • Falla hepática;
  • Cirrosis del higado.

1) El efecto de Essylimar se confirma mediante estudios clínicos realizados en una muestra de 52 pacientes. Se realizaron pruebas de laboratorio después de 30, 60 y 90 días de terapia para comparar los resultados.

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Para problemas hepáticos, reduzca la cantidad de fibra en su dieta

Reduzca la cantidad de fibra, ya que puede aumentar la tendencia a la flatulencia y la diarrea, que son comunes en los hepatomas. El exceso de fibra tampoco es bien tolerado por problemas biliares. Así que abandona las legumbres, el repollo, la cebolla, el ajo y el puerro, los pimientos, los rábanos, así como el pan integral, el trigo sarraceno y la cebada perlada. Los problemas hepáticos pueden empeorar después de comer una manzana o uva cruda con piel y piedras. Por lo tanto, pele la fruta, quite las piedras, ralle o cocine, y luego límpiela a través de un tamiz o mezcle.

Las vitaminas deben incluirse en la dieta.

Un hígado estresado apenas cumple con sus deberes, por lo que no absorbe vitaminas. Además, debido a la reducción en la ingesta de grasas, las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) pueden faltar en el menú. Es por eso que en el menú diario vale la pena incluir tomates pelados, calabaza, zanahorias y vegetales verdes. Si tiene problemas de hígado o vesícula biliar, se recomienda beber al menos 2 litros de líquido al día. Puede ser leche, té débil, jugos de vegetales y frutas diluidas (mitad y mitad con agua), sopas, compotas, gelatina. Sin embargo, no debe beber alcohol, incluso en las cantidades más pequeñas.

Menú para todo el día.

DESAYUNO: 2 rebanadas de pan de trigo duro con 1/2 cucharadita de mantequilla, una rebanada de requesón magro, café de cereal con leche descremada, manzana al horno
II DESAYUNO: kajzer con 1/2 cucharadita de mantequilla y 2 rodajas de solomillo de pollo, 2 hojas de lechuga, un vaso de jugo de tomate
CENA: sopa de limón (receta opuesta), 2 cucharadas de arroz, 2 cucharadas de estofado de pollo, 2 cucharadas de remolacha, un vaso de compota rallada
Tarde: gelatina de fruta (hecha de jugo solidificado con gelatina, con la adición de, por ejemplo, albaricoque o plátano)
CENA: té débil con limón y arroz y risotto de verduras: hervir 1/2 taza de arroz en agua, colar. Guisar la zanahoria picada, el perejil y el apio agregando unas cucharadas de agua. Combine el arroz con vegetales, póngalos en un molde engrasado y espolvoree con pan rallado, vierta 1/2 taza de leche desnatada combinada con proteínas de dos huevos. Hornear en un horno a 150 ° C. Espolvorear con perejil.

Productos prohibidos en la dieta de personas que tienen problemas de hígado y vesícula biliar:

alcohol, cacao, café fuerte y té
leche entera, kéfir y yogurt, queso amarillo
margarinas duras, exceso de mantequilla, confitería con grasa, tortas, pasteles
Tipos de carne grasosa: carne de cerdo, cordero, pato, ganso, venado, tripa, hígado, salchichas grasas, alimentos enlatados, manteca, tocino, tocino, sopas en decocciones de carne, hueso y champiñones (con roux, crema)
pescado graso: anguila, carpa, salmón, carpa plateada, arenque, sardina, encurtido
macarrones integrales, fideos, albóndigas, albóndigas, panqueques con carne, estofado, frijoles horneados, panqueques de papa, panqueques, croquetas, papas fritas, papas fritas, papas fritas, brassicas, legumbres, cebollas, ajo, puerros, pepinos, rábanos, colinabos, guisantes , Judías verdes
peras, dátiles, cerezas, higos, frutos secos
especias picantes: vinagre, pimienta, pimiento picante, chile, curry, mostaza, pimienta de Jamaica, laurel, nuez moscada, mostaza, salsas picantes (rábano picante)

Productos recomendados en la dieta de personas que tienen problemas de hígado y vesícula biliar:

cereal de café, frutas y té de hierbas, jugo, puré
pan de trigo duro, bizcochos, pan de levadura, arroz, fideos con bajo contenido de huevo, cebada finamente cocida, sémola, maíz, Cracovia
caldo vegetariano, sopa de vegetales y papas, sopas de frutas, decocciones de verduras y carne magra
carnes magras (jamón, solomillo de aves de corral) y carne (aves de corral, ternera, conejo, carne de res)
pescado magro: bacalao, trucha, lenguado, abadejo, cucaracha, halibut, merluza, lucioperca, lenguado, lucio, pez plano, perca, tenca
mermeladas sin hueso, miel, gelatina, pudín, gelatina, merengues
mantequilla (no mucho), margarinas blandas, colza, girasol, maíz, soja, aceite de oliva
cuajada magra, leche, kéfir y yogur 1-1.5 por ciento grasa, 0.5% de suero de leche, suero de leche, clara de huevo picada
verduras hervidas y ralladas: zanahorias, perejil, apio, remolacha, tomates pelados, lechuga, calabaza, calabacín, calabaza, patison, maíz, papas
cítricos, duraznos, albaricoques, plátanos, manzanas al horno

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