Dieta con quimioterapia [Consejo experto]

Actualmente estoy recibiendo quimioterapia postoperatoria. El tratamiento durará 27 semanas (recibiré química una vez por semana).
¿Qué dieta debo usar para mejorar la morfología (principalmente plaquetas) y aumentar la inmunidad?

La dieta contra el cáncer es alta en energía y alta en proteínas. Al organizar el menú, asegúrese de que haya productos que sean una fuente de proteínas saludables, como carne magra (pollo, conejo, ternera, ternera), pescado magro, huevos, requesón (todos los productos orgánicos y bio).

Para la preparación de los platos se deben seleccionar materias primas de la más alta calidad y lo más frescas posible. Los efectos beneficiosos se dan siguiendo las reglas de una dieta fácilmente digerible.

Los métodos recomendados de tratamiento térmico son cocinar, cocinar al vapor, hornear en papel de aluminio, asar a la parrilla.
Para espesar salsas y sopas, es mejor usar harina y leche que roux y crema.

Evite las legumbres y todos los demás productos que pueden causar problemas gastrointestinales. El suministro adecuado de vitaminas y minerales es extremadamente importante. La mejor fuente de ellos son las verduras y frutas. Sin embargo, en términos de valor nutricional, difieren significativamente. Para facilitar el diseño del menú, se dividieron en tres grupos:
1. Verduras y frutas que son una buena fuente de vitamina C (tomates, coliflores, bayas, grosellas, frambuesas, fresas, cítricos, rosa mosqueta).
2. Verduras que son una buena fuente de betacaroteno (zanahorias, calabaza, acelgas, lechuga, espinacas, vainas de frijoles).
3. Otras verduras y frutas (remolachas, puerros, perejil, manzanas, plátanos, duraznos, uvas, cerezas).

El menú debe organizarse de tal manera que durante el día coma verduras y frutas de todos los grupos y no menos de 0.5 kg por día, porque también son una fuente insustituible de antioxidantes que protegen contra el desarrollo de la enfermedad. También proporcionan fibra dietética, que debe consumirse no menos de 35 g por día. Sus buenas fuentes son cereales, macarrones oscuros, pan integral (también deben ser orgánicos).

En el caso de los cánceres gastrointestinales, por ejemplo, cáncer de estómago, a menudo es necesario dar verduras y frutas en forma de puré, purés o gelatina y gelatina. La dieta debe contener una pequeña cantidad de fibra dietética. Por lo tanto, si es posible, elija vegetales jóvenes y delicados, quite las semillas y las pieles y excluya del menú los vegetales que contienen mucha fibra, como el repollo y el apio.
Los tumores no asociados con el tracto gastrointestinal no requieren este tipo de restricción: las verduras y frutas deben administrarse principalmente en forma cruda.

Debe comer comidas pequeñas al menos 5 veces al día. La forma en que se sirven las comidas es extremadamente importante. Deben ser variados tanto como sea posible y servidos de manera atractiva. Las comidas monótonas y desagradables pueden conducir a una disminución del apetito, que a menudo ya está deteriorado, o simplemente no a la alimentación del paciente.

El objetivo más importante de la dieta debe ser apoyar el sistema inmunológico y limpiar el cuerpo de los productos formados después de la acción de la química. Los mayores aliados son las verduras y las frutas, que contienen antioxidantes. La remolacha, el repollo, las manzanas, las zanahorias y los jugos de ellos ayudarán al cuerpo a recuperar el equilibrio. Por favor, no olvides que fueron cultivados sin química. También deje de comer alimentos altamente procesados ​​(requesón, yogurt con E, sopas y conservas en polvo), embutidos de la tienda (nitratos: hornee o cocine la carne). Después del tratamiento, debe limpiar la dieta, reparando el daño después de la química.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no reemplazará una visita al médico.

Iza Czajka

Autor del libro «Dieta en una gran ciudad», amante del atletismo y los maratones.

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