Dieta y cocina francesa, o por qué los franceses no aumentan de peso

Francia es un paraíso culinario donde nadie cuenta las calorías. Y, sin embargo, las mujeres francesas son delgadas y bien formadas para los años posteriores. Su secreto es comer porciones pequeñas, pero a menudo, mucha agua, una dieta rica en verduras, pescado y mariscos. Aquí están las reglas de la cocina francesa, gracias a las cuales te mantendrás delgado.

Las comidas son una parte importante de la vida privada y social en Francia. ¿Cómo es posible que una nación de amantes de la mantequilla, empanadas, baguettes, cruasanes y champán tenga uno de los niveles más bajos de obesidad en Europa? Contrariamente a las apariencias, la mujer francesa promedio no tiene una voluntad más fuerte que el resto de las mujeres. Ella solo sabe disfrutar de la vida. Y la vida tiene tantos sabores … Aquí están los secretos de la delgada figura de las mujeres francesas:

Dieta francesa: desayuno sólido en la mañana

Esta es la comida más importante del día: da fuerza y ​​energía para actuar, pero también «acelera» el metabolismo. Los franceses saben bien que al proporcionar calorías en la primera mitad del día, evitarán su acumulación peligrosa por la noche. Y así contrarrestan los depósitos de grasa en partes estratégicas de la figura.

Dieta de la mujer francesa: comidas regulares y bien presentadas

Las mujeres francesas tienen un desayuno completo, almuerzo y cena en todo momento. Mientras tanto, alcanzan para 2-3 bocadillos ligeros. Cuidan no solo el sabor de los platos, sino también la forma en que se sirven. ¡Cuanto mejor sea el plato decorado, más placer para los sentidos y menos ganas de esforzarte! Recuerdan una regla más: en un plato grande cabe más comida, así que es mejor … pequeño.

Dieta francesa: sin prisa!

Los franceses son verdaderos gourmets, por lo que comen lentamente (mínimo 15-20 minutos), masticando cada bocado (¡siempre pequeño!). Durante el almuerzo o la cena, no miran televisión ni navegan en revistas, se centran solo en el contenido del plato. Cuanto más lento comas, menos comerás y más rápido te sentirás lleno.

Dieta francesa: comer no significa comer

Los ojos hambrientos son más grandes que el estómago, por eso siempre imponen porciones razonables y se levantan de la mesa con un ligero hambre. El cerebro necesita 15 minutos para leer el mensaje del estómago: «Estoy lleno». Entonces, si comes hasta que te sientas lleno, entonces estás comiendo en exceso.

Dieta francesa: puedes hacer todo, pero con moderación

No hay escasez de bombas calóricas en la cocina francesa, ¡pero ninguna francesa delgada no las engaña! Un pequeño trozo de paté o queso con una copa de vino no se colocará en sus caderas. Cuanto más recuerde la francesa sobre el equilibrio de calorías, y si un día se vuelve loco en la mesa, el siguiente será menos fácil.

importante
  • Limpieza o eliminación de toxinas. Las mujeres francesas usan tratamientos de limpieza. Uno prefiere las «frutas cinco» (luego solo come frutas ricas en pectina, como manzanas y uvas). Otros toman unos días de tratamientos de jugo de vegetales.
  • Verduras en todas sus formas. La cocina francesa es una gran cantidad de verduras, que se preparan con mucho ajo, cebolla y especias. Se pueden comer a voluntad, porque tienen pocas calorías y mucha fibra.
  • Muchas hierbas, poca sal. La cocina francesa no es particularmente picante, pero está llena de hierbas y especias que facilitan la digestión y estimulan el metabolismo. Gracias a ellos, se usa menos sal, lo que aumenta rápidamente la presión y retiene el agua en el cuerpo.
  • ¡Bebe mucha agua! Preferiblemente mineralizado medio. A veces agregue una rodaja de limón, naranja o algunas hojas de menta o albahaca. ¡Pero nunca mientras comes! Un vaso de agua bebido antes de una comida reduce efectivamente el apetito y ayuda a mantener un buen peso.
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    Un mínimo de 7 horas de sueño.

    Existe una estrecha relación entre la falta de sueño y el aumento de peso. El hombre somnoliento está nervioso y esto lleva a comer en exceso, mientras que comer es la forma más fácil de agregar energía, fuerza, mejorar el humor y reducir el estrés. Es por eso que las mujeres francesas intentan dormir al menos 7 horas al día.

    ¡No te atrevas a pesarte!

    No aumentan de peso con demasiada frecuencia. Saben que el peso corporal cambia varias veces al día. Pesamos de manera diferente en la mañana, tarde y noche. Además, las mujeres aumentan de peso varios días al mes debido a la retención de agua. Y es por eso que las mujeres francesas prefieren confiar en sus propios ojos y el tamaño de su ropa.

    Dieta de la mujer francesa: bocadillos saludables a la mano

    La francesa no permite la situación en la que se muere de hambre y se esfuerza por nada. Un ataque de hambre de lobo ha arruinado más de una dieta. Por lo tanto, siempre lleva un pequeño refrigerio en su bolso: un par de nueces, almendras, frutas (frescas o varias secas) o yogur para beber. También es un freno psicológico: la conciencia de que el hambre se puede calmar en cualquier momento, calma y calma, reduciendo así los antojos.

    Dieta de la mujer francesa: menú variado

    A los franceses les encanta descubrir nuevos sabores y experimentar con platos que han estado alojados en sus mesas durante años. Asumen que la comida es un gran placer. Contrariamente a lo que parece, la cocción variada no requiere tanto esfuerzo: para darle un sabor familiar a un nuevo plato, simplemente agréguele otras especias, hierbas, jugo de cítricos o riéguelo con vino. Y gracias a esto, estimulamos los sentidos y la imaginación y no caemos en la rutina nutricional.

    Dieta francesa: recompensas de fin de semana

    La renuncia es la madre de la derrota. Es por eso que las mujeres francesas no abandonan los dulces por completo. Si disfrutan el croissant para el desayuno, se lo comen. ¡Pero solo una vez a la semana! Durante el fin de semana, también disfrutan de las delicias calóricas por las que la cocina francesa es famosa. Pero controlan su apetito, no comen ‘de sobra’ ni se ponen al día con toda la semana. Y al día siguiente regresan con calma a una nutrición racional.

    Dieta de la mujer francesa: pescado y marisco con la mayor frecuencia posible

    Las mujeres francesas a menudo comen pescado de mar, incluido pescado graso, porque contienen valiosas grasas omega. Los peces también tienen mucho calcio y fósforo necesarios para mantener los huesos sanos. El yodo también es importante: sin él, la glándula tiroides no podría funcionar correctamente. En contraste, los mariscos frescos son una rica fuente de zinc, que mejora el trabajo de todo el sistema nervioso.

    Dieta de la mujer francesa: yogurt? ¡Naturalmente!

    Es nutritivo, aunque bajo en calorías (100 g son solo 75 kcal), y sobre todo muy saludable (1 g contiene alrededor de 10 millones de cultivos bacterianos vivos, muchos minerales y vitaminas y una gran cantidad de calcio). Las mujeres francesas a base de yogurt natural generalmente preparan desayunos ligeros, meriendas o postres.

    Dieta francesa: si es grasa, es solo aceite

    Los franceses hacen vinagreta ligera y saludable. Eligen el mejor aceite de oliva virgen extra. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular: contiene antioxidantes que reducen la presión arterial. Además, funciona como el mejor cosmético: mejora la apariencia de la piel, el cabello y las uñas e hidrata el cuerpo desde el interior.

    Dieta de la mujer francesa: buen pan, pero con moderación.

    Solo comer en exceso puede conducir a la obesidad. El pan (especialmente de harina integral) es rico en fibra, por lo que rápidamente le da una sensación de saciedad y mejora el metabolismo. Ninguna mujer francesa puede pasar por la panadería con indiferencia. Pero recuerda dos reglas importantes: elige pan de buena calidad y lo come en pequeñas cantidades además de una gran porción de ensalada con una salsa de vinagreta ligera.

    Dieta de la mujer francesa: queso azul después de las comidas

    Camembert, brie, roquefort son quesos franceses de fama mundial. Son deliciosos, pero muy calóricos (¡100 g son aproximadamente 360 ​​kcal!). Los franceses los comen a menudo, pero no engordan. ¿Por qué? Primero, el queso aparece en la mesa al final de la comida y se come poco. En segundo lugar, contiene ácido linoleico conjugado (CLA), que acelera el metabolismo y reduce la grasa corporal. Tercero, el queso contiene calcio para ayudarlo a perder peso.

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