LIMONES: propiedades medicinales y valores nutricionales

¿Cuánta vitamina C tiene el limón? Y si come limones, ¿puede fortalecer la resistencia de su cuerpo a los resfriados, la gripe y las infecciones estacionales? El limón estimula la secreción de enzimas digestivas y procesos digestivos, acelerando la autolimpieza del cuerpo: es un componente importante de las dietas adelgazantes.

Aunque el limón no es la reina de la vitamina C, contiene suficiente (53 mg / 100 g) para apoyar la inmunidad y aliviar la infección. Más aún porque también tiene mucha rutina que evita la pérdida de vitamina C del cuerpo y sella los vasos sanguíneos.

El limón es una fruta cuyas propiedades y valores nutricionales ya se han apreciado en China e India, donde probablemente se originó. Vale la pena saber que la primera mención escrita de limonada limonada proviene de Egipto.

No está del todo claro cómo fue esta planta, probablemente los comerciantes árabes introdujeron el limón en el Mediterráneo. En XI llegó un limón a España y de allí a otras partes de Europa. Entonces Cristóbal Colón llevó los limones al continente americano. Estas frutas fueron especialmente apreciadas por las personas vencidas por la fiebre del oro de California porque protegían contra el escorbuto: estaban listas para pagar un dólar por un limón.

Tabla de contenido:

  • Limón – propiedades anticancerígenas
  • Limón para la artritis reumatoide
  • Limón – valores nutricionales. ¿Qué vitaminas tiene el limón?
  • Limón: ¿acidifica el cuerpo?
  • Limón – propiedades adelgazantes
  • ¿El té de limón daña la salud?
  • Limones – selección y almacenamiento
  • Limón – uso en la cocina
  • Limón – uso en cosmética
  • Limón – propiedades anticancerígenas

    El limón es una buena fuente de betacaroteno, B, E, potasio, magnesio, sodio y vitaminas de hierro. También hay terpenos que estimulan la producción de saliva. Y debido a que la producción de enzimas digestivas aumenta con la secreción de saliva, el limón estimula los procesos digestivos, acelerando la limpieza del cuerpo, lo que promueve la pérdida de peso. Vale la pena comenzar el día con un vaso de agua con una rodaja de limón. ¡Recuerde, sin embargo, que tal bebida estimula el apetito!

    El limón se creó a partir del cruce de la lima con una cidra, una fruta ya conocida en la antigüedad, que actualmente se usa principalmente para obtener piel confitada.

    El limón contiene limoneno, un poderoso antioxidante que tiene propiedades anticancerígenas. En pruebas de laboratorio, estos compuestos destruyeron las células cancerosas de la boca, la piel, los pulmones, los senos, el estómago y el colon, así como el neuroblastoma que se presenta principalmente en los niños.

    Además, el limón, justo después del arándano, mostró el efecto inhibidor más fuerte sobre la proliferación de células de cáncer de hígado en un estudio in vitro. Debido a que el limoneno permanece en el torrente sanguíneo durante mucho tiempo, los científicos creen que se las arregla mejor que otros nutrientes al inhibir el crecimiento de las células cancerosas (en comparación, los fenoles presentes en el té verde permanecen en el cuerpo durante 4 a 6 horas).

    Vale la pena saber que la cáscara de limón tiene la mayoría de las propiedades saludables. Es ella quien es la fuente del compuesto llamado limoneno.

    Limón para la artritis reumatoide

    La cal, como otros alimentos ricos en vitamina C, protege contra la poliartritis. Investigación realizada en un grupo de más de 20,000 los pacientes mostraron que aquellos que consumieron la menor cantidad de alimentos ricos en vitamina C tenían un riesgo de enfermedad más de tres veces mayor que aquellos que consumieron la mayor cantidad de alimentos.

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    Vale la pena saberlo

    Limones – valores nutricionales (en 100 g). ¿Qué vitaminas tiene el limón?

    Valor calórico – 29 kcal
    Proteína – 1.10 g
    Grasas – 0.30 g

    -Ácidos grasos saturados – 0.039 g
    – ácidos grasos monoinsaturados – 0.011 g
    – ácidos grasos poliinsaturados – 0.089 g

    Carbohidratos – 9.32 g (incluyendo azúcares simples 2.50 g)
    Fibra – 2.8 g

    Minerales

    Fósforo – 16 mg
    Potasio – 138 mg
    Sodio – 2 mg
    Calcio – 26 mg
    Hierro – 0.60 mg
    Magnesio – 8 mg
    Zinc – 0.06 mg

    vitaminas

    Vitamina B1 – 0.040 mg
    Vitamina B2 – 0.020 mg
    Niacina – 0.100 mg
    Vitamina B6 – 0.080 mg
    Ácido fólico – 11 µg
    Vitamina E – 0.15 mg
    Vitamina C – 53.0 mg
    Vitamina A – 22 UI

    Fuente: Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar

    importante

    ¿El limón acidifica el cuerpo?

    Se cree ampliamente que, dado que el limón es ácido, acidifica el cuerpo. Nada podría estar más equivocado. El limón, como otros cítricos, es un producto alcalino y ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.

    El limón, aunque es ácido (pH 2-2.5), también es rico en minerales alcalinos que permanecen en la sangre durante el metabolismo, lo que aumenta su pH y, por lo tanto, alcaliniza todo el cuerpo.

    Vale la pena saber que, por ejemplo, el azúcar, aunque tiene un sabor dulce, acidifica el cuerpo.

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    Limón – propiedades adelgazantes

    ¿El limón adelgaza? El limón contiene fibra que apoya la pérdida de peso. Además, tiene propiedades de limpieza corporal. El jugo de limón acelera el metabolismo, por lo que vale la pena beberlo como bebida auxiliar durante la dieta.

    ¿El té de limón daña la salud?

    Si se agrega limón inmediatamente después de verter agua hirviendo sobre el té, la infusión resultante puede ser perjudicial para la salud.

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    Al preparar té con café molido, el metal-aluminio pasa a la infusión. Sin embargo, en pequeñas cantidades y en una forma difícil de absorber, es inofensivo para la salud.

    La situación cambia cuando se agrega una rodaja de limón o jugo de limón al té caliente durante la preparación. Luego, el aluminio con té en combinación con ácido forma un citrato de aluminio absorbible, que puede ser muy perjudicial para la salud.

    Por lo tanto, es mejor agregar limón a la infusión sin café molido y solo cuando se haya enfriado.

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    Autor: Time S.A

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    Limones – selección y almacenamiento

    Elija limones con un color amarillo brillante y una piel lisa y brillante. Los limones maduros huelen ligeramente en los extremos. Cualquier ondulación indica que la fruta tiene una piel gruesa. Menos jugo y piel gruesa también tienen limones con ombligo.

    A temperatura ambiente, los limones permanecen frescos durante 1-2 semanas. En el refrigerador en una bolsa de plástico, se pueden almacenar hasta 6 semanas.

    Limones – preparación y servicio

    La mayor parte del jugo se obtiene del limón a temperatura ambiente, e incluso un poco más alto.

    Antes de exprimir el jugo, el limón se puede ablandar rodando sobre una superficie dura. De un limón grande obtenemos 3-4 cucharadas de jugo. También se obtienen buenos resultados cortando la fruta no por la mitad, sino en diagonal.

    Si solo necesita un poco de jugo, simplemente perfore la piel con un palillo de dientes, exprima el jugo y luego coloque el palillo de dientes en el orificio para que el limón no pierda frescura.

    El jugo de limón, la pulpa o la ralladura se pueden agregar a las ensaladas, sopas y cualquier otro plato al que queramos darle un sabor cítrico fresco.

    El jugo de limón se puede usar para hacer suero de leche con leche.

    El jugo de limón es suficiente para cocinar pescado sin cocinar / freír, que se usa en las ensaladas tradicionales de ceviche.

    No debe beber limón con té caliente, porque la vitamina C muere a altas temperaturas.

    Limón – uso en la cocina

    El jugo de limón blanquea las manchas en las manos después de pelar las verduras y el pescado agrega que el olor característico desaparece.

    Para que el arroz no esté pegado, sino suelto, solo agregue una cucharada de jugo de limón a la olla de arroz cuando el agua comience a hervir.

    Una pizca de jugo de limón agregado al guacamole (de oscurecimiento rápido del aguacate), ensalada con manzana o pesto mantendrá su color agradable y apetitoso por más tiempo.

    En el refrigerador, huele menos mal cuando dejas la cáscara de limón.

    Limón – uso en cosmética

    Las personas que no son alérgicas al limón pueden usarlo en cosméticos, por ejemplo, como desodorante. Simplemente frote un poco de jugo de limón en sus axilas (¡no solo después de depilarse o afeitarse!) Para obtener un suave efecto antibacteriano, tonificante y refrescante. El limón también ayudará con las manchas de desodorante en la ropa ligera. Simplemente sumérgelos en agua con jugo de limón. El jugo de limón también alegrará las placas de las uñas en los ancianos y fumadores.

    Según un experto
    Elżbieta Szymańska, MD, dermatóloga

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