Más y más estudiantes obesos: ¿son culpables las escuelas?

El sobrepeso, la obesidad o el bajo peso ya es del 22 por ciento. estudiantes Es culpable de nutrición inadecuada También en colegios. NIK advierte que los programas escolares que promueven una nutrición adecuada no funcionan correctamente. Las tiendas venden productos poco saludables a los estudiantes y los comedores preparan comidas que son demasiado ricas en grasas, carbohidratos y sodio.

El sobrepeso y la obesidad son dos enfermedades que afectan con mayor frecuencia a los niños en las escuelas polacas. El número de estudiantes que pesan muy poco también está creciendo. Este es el resultado del monitoreo de los programas escolares de alimentación saludable, realizado por la Oficina Suprema de Auditoría (NIK) en el año escolar 2015/2016, en 20 escuelas y 10 oficinas comunales de las siguientes provincias: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlasie y Kuyavian-Pomeranian. El porcentaje de estudiantes con peso anormal en los últimos cuatro años ha aumentado hasta en un 5 por ciento. Ahora, cada quinto (22 por ciento) niño no tiene el peso correcto. Según el informe de NIK, esto se debe a que los programas escolares que promueven una nutrición adecuada no funcionan como deberían. ¿Qué errores cometen sus productores?

Te será útil

Una nutrición adecuada es el desarrollo adecuado de un niño:
dice el Dr. Agata Gaździńska, especialista en nutrición, nutricionista de la Clínica Psicodietetica «Afrotena»

Una nutrición adecuada es simplemente consumir tal cantidad de nutrientes con la energía y el valor nutricional adecuados, gracias a lo cual mantenemos un peso corporal adecuado y garantizamos el funcionamiento adecuado del cuerpo. La cantidad de alimentos debe adaptarse a las necesidades actuales del cuerpo, que dependen de la edad, el sexo, la actividad física y la condición fisiológica.
Una nutrición adecuada, especialmente en edad escolar, es un requisito previo para proporcionar al niño un desarrollo físico, intelectual y emocional adecuado. Igualmente importante, la nutrición adecuada es parte de la prevención temprana de muchas enfermedades relacionadas con la nutrición, incluido el sobrepeso y la obesidad. Una nutrición incorrecta puede causar, por ejemplo, peores resultados escolares. Un estudiante mal alimentado tiene, entre otros problemas para concentrarse y adquirir nuevos conocimientos.

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Cada vez más niños con obesidad avanzada

La Oficina Suprema de Auditoría analizó datos estadísticos del estudio del Índice de Masa Corporal (IMC) en 10,778 estudiantes de las clases III y V y niños durante la preparación obligatoria de un año de preescolar. Las enfermeras escolares han realizado estos estudios en los últimos cuatro años. Resultó que en 19 de las 20 escuelas inspeccionadas, el número de niños con peso incorrecto aumentó de año en año. El aumento más rápido en el número de estudiantes con obesidad en el segundo y tercer grado. Y con una enfermedad tan avanzada, debe implementar un tratamiento integral y no centrarse en medidas preventivas.

Almuerzo escolar a las … 9.20

La auditoría de NIK también mostró que el número de estudiantes que almorzaba en la escuela dependía de la organización de la nutrición. Y así, en aquellas escuelas que tenían su propia cocina o la usaban en otros establecimientos, los padres compraron almuerzos por 53 por ciento. niños. Solo alrededor del 25 por ciento utilizó almuerzos entregados por una empresa de catering. estudiantes, y donde la cocina estaba a cargo de un agente: solo 7.8 por ciento Tales disparidades estaban relacionadas con los precios de las comidas. Las cenas preparadas por empresas de catering o agentes eran incluso más del doble de caras que las preparadas en las cocinas escolares.
El ejercicio o la interrupción de los hábitos alimenticios adecuados en horarios establecidos también se vio afectado por las pausas para el almuerzo demasiado cortas y demasiado tempranas. En una escuela, las cenas ya se daban a las … 9.20, es decir, a la hora del segundo desayuno.

Demasiada sal en el plato, muy poca agua para beber.

NIK también revisó las comidas que se sirven en las escuelas. Ella seleccionó 15 menús selectivamente. Ella calificó, entre otros Contenido calórico de los platos, su valor nutricional y variedad de comidas. Resultó que ninguna de las escuelas inspeccionadas proporcionó cenas que serían 100% Cumplió con los estándares de nutrición para niños y adolescentes. Había demasiada proteína, carbohidratos, grasas y sodio en las comidas. En ocho casos, la norma permisible de este elemento se superó más de tres veces.
A su vez, en hasta seis de las 20 escuelas monitoreadas, los estudiantes no tenían acceso al agua potable. En otros establecimientos recibieron agua o compota gratis, o usaron el llamado Bebedero: un manantial con agua recién filtrada, que se puede usar sin usar una taza.

Tiendas «no saludables»

¿Recuerdas eso desde el 1 de septiembre de 2015? ¿Está prohibido vender «productos poco saludables» en las escuelas polacas? Está regulado por la ordenanza del ministro de salud, que enumera los grupos de productos que pueden venderse a niños y adolescentes. Mientras tanto, en casi el 30 por ciento. el rango auditado por las tiendas NIK no cumplió con las pautas ministeriales. Algunos de ellos tenían, por ejemplo, bebidas isotónicas, que incluso en las etiquetas tienen información de que pueden tener un «efecto nocivo sobre la actividad y el enfoque en los niños».

Los desayunos conjuntos traen y educan

La NIK evaluó bien las actividades educativas implementadas por las escuelas controladas. Ellos lideraron, entre otros lecciones sobre alimentación saludable, clases prácticas, conferencias de enfermeras y dietistas para estudiantes y padres, así como muchas competiciones en el campo de la nutrición. Y especialmente se distinguieron esas iniciativas, que involucraban la participación de los estudiantes en la preparación de comidas y el aprendizaje de los principios de una alimentación saludable a través del juego. NIK calificó la idea de desayunos compartidos entre profesores y alumnos.

Bibliografía:
Información sobre los resultados de la auditoría de la Oficina Suprema de Auditoría – «Implementación de los Principios de Nutrición Saludable en las Escuelas Públicas 2015-2016»

Te será útil

¿Cómo hacer que un niño coma alimentos saludables?
– dale comidas variadas y coloridas – también el segundo desayuno que empaques para la escuela
– a menudo les instan a probar nuevos sabores
– que él mismo elija nuevos productos
– a menudo cocina junto con su hijo
– cuéntale de manera interesante sobre los nutrientes
– animarlos a comprar juntos
– no vayas con él donde hay comida poco saludable
– Cambie sus propios malos hábitos alimenticios porque su hijo mira y sigue su ejemplo.

importante

apoya un tratamiento seguro y una vida digna para las personas con obesidad.
Este artículo no contiene contenido discriminatorio o estigmatizante para personas con obesidad.

Sobre el Autor
Magdalena Gajda
Especialista en obesidad y discriminación contra la obesidad. Presidente de la Fundación OD-WAGA para Personas con Obesidad, Defensor del Pueblo Social para Personas con Obesidad en Polonia y representante polaco en la Coalición Europea para Personas con Obesidad. De profesión: periodista especializado en salud, así como especialista en relaciones públicas, comunicación social, narración de cuentos y RSE. En privado: la obesidad sufrió desde la infancia después de la cirugía bariátrica en 2010. Peso inicial: 136 kg, peso actual: 78 kg.

Fundación OD-WAGA

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