Membrillo no solo para resfriados. Propiedades curativas y nutricionales del membrillo.

El membrillo es una fruta que debería convertirse en un componente obligatorio de la dieta durante el otoño y el invierno. El membrillo contiene mucha vitamina C y muchas otras vitaminas, así como elementos minerales que fortalecen efectivamente la inmunidad del cuerpo y apoyan el sistema inmunitario en la lucha contra la gripe y los resfriados. Lea o escuche qué otras propiedades medicinales y nutricionales tiene el membrillo.

¿Membrillo? Bueno no solo para el resfriado común. Este es material de la serie GOOD TO LISTEN. Podcasts con consejos

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El membrillo común (Cydonia oblonga) se cultiva como planta ornamental en huertos, huertos familiares, parques y parcelas. Las frutas de membrillo maduran en otoño, en septiembre y octubre. Son amarillas, grandes y se asemejan en forma a pequeñas peras o manzanas, por lo que a menudo se las llama «manzanas». Las frutas de membrillo no son adecuadas para comer crudas, porque son duras y agrias (por eso a veces se las llama limón polaco), pero puede preparar muchas preparaciones con sabor y beneficios para la salud: miel, mermeladas, mermeladas, mermelada de ciruela, compotas, jugos , pastas, tinturas y vinos. Debido a su apariencia, el membrillo común a menudo se confunde con el membrillo japonés (Chaenomeles japonica), sin embargo, el membrillo es claramente más pequeño, más duro y ácido que el membrillo, pero al mismo tiempo más aromático. Es su sabor agrio que se puede encontrar en la tintura clásica llamada pigweed. Sin embargo, en la cocina, ambos tipos de fruta se pueden usar indistintamente y producen muchas preparaciones sobre la base.

Membrillo para la gripe y los resfriados

El membrillo, además de azúcares y ácidos orgánicos, también contiene taninos, pectinas y aceites volátiles. De todas las vitaminas, contiene la mayor cantidad de vitamina C (15 mg en 100 g), lo que fortalece el sistema inmunológico. En el período otoño-invierno, el cuerpo también está respaldado por las vitaminas del grupo B contenidas en el membrillo. Además, las frutas de membrillo contienen muchos minerales, como calcio, potasio, hierro, cobre, magnesio y fósforo, que son necesarios para fortalecer las defensas naturales del cuerpo. Por lo tanto, la fitoterapia moderna recomienda consumir membrillo en forma de jugo con la adición de miel con tos seca, resfriados, gripe y solsticio de otoño.

Vale la pena saberlo

Información nutricional del membrillo (en 100 g)
Valor energético – 57 kcal
Proteína total – 0.40 g
Grasas – 0.10 g
Carbohidratos – 15.30 g
Fibra – 1.9 g
vitaminas
Vitamina C – 15.0 mg
Tiamina – 0.020 mg
Riboflavina – 0.030 mg
Niacina – 0.200 mg
Vitamina B6 – 0.040 mg
Ácido fólico – 3 µg
Vitamina A – 40 UI
Minerales
Calcio – 11 mg
Hierro – 0.70 mg
Magnesio – 8 mg
Fósforo – 17 mg
Potasio – 197 mg
Sodio – 4 mg
Zinc – 0.04 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

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Membrillo para problemas digestivos

Las semillas de membrillo también son una materia prima medicinal. La infusión de semillas de macerado o membrillo aliviará la indigestión y también ayudará a eliminar la acidez estomacal y el reflujo. También se recomiendan para la fermentación intestinal excesiva y la inflamación del tracto gastrointestinal, gastroenteritis, daño de la mucosa gástrica.

Tanto las frutas como las semillas estimulan la digestión y apoyan el metabolismo, por lo que a menudo se recomiendan como un suplemento dietético. También fortalecen el hígado, por lo que las personas que toman medicamentos pueden consumirlos.

A su vez, las semillas de membrillo, que también tienen muchas propiedades saludables (en la medicina popular tradicional es un medicamento para mejorar el apetito), puede preparar una tintura llamada piedra o extracto de ellas para agregar al té.

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Tintura de membrillo curativo: una receta de membrillo

¿Cómo hacer una tintura de membrillo? Lave 2 kg de membrillo maduro. No pelar, solo rallarlo junto con la piel en una malla gruesa. Luego poner en un frasco, llenar con 1 kg de azúcar y cubrir con papel pergamino. Después de una semana, vierta lentamente 0,5 l de alcohol en el frasco. Luego cierre la jarra y macere la fruta durante un mes. Luego cuele el vertido a través de una gasa muy doblada y exprima la masa de fruta. Vierte la mezcla con 0,5 litros de vodka al 40 por ciento. y dejar reposar por al menos dos meses.

Hazlo imprescindible

Receta de jugo de membrillo para resfriados

Lave 1 kg de membrillo y cada uno de ellos se corta en 4 partes (sin pelar). Luego ahueca las semillas y calma el membrillo en rodajas finas. Luego colóquelos en capas en un frasco grande, vertiendo cada uno con azúcar (en total se deben usar 0,5 kg). Cierre el frasco y déjelo a un lado en un lugar cálido durante aproximadamente 4-5 días, mezclando su contenido una vez al día. Vierta el almíbar en los frascos y pasteurice durante unos 10 minutos. El jugo está listo para comer.

En la medicina popular tradicional, se agregan 1-2 cucharaditas de miel de abeja a un vaso de jugo de membrillo para combatir los resfriados o la gripe.

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Mermelada de membrillo para té – RECETA

La mermelada de membrillo agregada al té funcionará de manera similar a un limón: aclarará y cambiará su sabor a más ácido, pero proporcionará muchos más nutrientes.

¿Cómo hacer mermelada de membrillo? Lavar 1,5 kg de membrillo, pelar, cortar en octavos. Luego corte los nidos de semillas y córtelos en trozos pequeños (también puede rallarlos en un rallador de verduras). Tire todo en una olla con agua hervida y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 30-40 minutos), revolviendo ocasionalmente. Colar la fruta y transferir a una sartén. Luego llénelos con azúcar (aprox. 4 vasos) y una cucharadita de canela y fríalos hasta que estén muy espesos y adquieran un color naranja oscuro (aprox. 30 minutos). La reserva preparada de esta manera puede consumirse inmediatamente o almacenarse pasteurizada en frascos.

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