Miel de trigo sarraceno – propiedades medicinales y aplicación

La miel de trigo sarraceno es conocida por sus efectos inusuales en el cuerpo humano. La miel de trigo sarraceno es bactericida, cura las heridas y contiene muchas vitaminas y microelementos. El efecto de la miel de trigo sarraceno es particularmente apreciado en la prevención y el tratamiento de enfermedades del corazón y del sistema circulatorio.

Tabla de contenido

  • Miel de trigo sarraceno: de qué está hecho
  • Miel de trigo sarraceno: cómo aplicar
  • Miel de trigo sarraceno – cristalización
  • Miel de trigo sarraceno – calorías
  • Miel de trigo sarraceno – propiedades medicinales
  • La miel de trigo sarraceno es una de las mieles más valiosas. Sus propiedades curativas son conocidas en particular. Tiene un color oscuro característico y un sabor fuerte. Contiene vitaminas y minerales fácilmente absorbidos por los humanos. Se usa especialmente en enfermedades cardiovasculares, enfermedades de la piel y tos. Conozca las propiedades de la miel de trigo sarraceno.

    Miel de trigo sarraceno: de qué está hecho

    La miel de trigo sarraceno es un color de té fuerte. Almacenado durante mucho tiempo en un lugar donde la luz es posible, cambia de color de marrón oscuro a casi negro. Entonces es una de las mieles más oscuras. También se puede reconocer por el intenso aroma de las flores de trigo sarraceno. Pertenece a las mieles de néctar (flor).

    La miel de trigo sarraceno es picante, dulce y ligeramente picante. Contiene más del 50% de fructosa y hasta un 46% de glucosa. La miel de trigo sarraceno se recolecta de la colmena a fines de julio.

    Lo sabes…

    Autor: Amédée Masclef [Dominio público] a través de Wikimedia Commons

    Los apicultores obtienen miel de trigo sarraceno del trigo sarraceno (Latin Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Es una planta anual que crece en el clima templado de la familia Knotweed. Proviene de zonas de Asia oriental y central. En Polonia, el trigo sarraceno se produce principalmente en el cultivo. El período de floración es de julio a agosto. La planta tiene pequeñas flores blancas, rosadas o rojas.

    El trigo sarraceno se considera una planta medicinal. Principalmente es polinizado por abejas y moscas. Pertenece a las plantas de miel.

    Miel de trigo sarraceno: cómo aplicar

    Es bueno disolver una cucharada de miel de trigo sarraceno en un vaso de agua tibia por la noche para comerla con el estómago vacío por la mañana 30 minutos antes del desayuno. Tal tratamiento que dura varias semanas (por ejemplo, 3 semanas) mejorará nuestra inmunidad, la apariencia de la piel, la digestión, la condición de los capilares y el bienestar.
    La digestión completa de la miel de trigo sarraceno lleva menos de 2 horas, pero su masa principal (azúcares simples) en 15-20 minutos está en la sangre. Solo el 2-4% del peso de la miel de trigo sarraceno requiere una digestión más prolongada.

    Se ha observado que el uso regular de miel de trigo sarraceno en niños y ancianos a menudo enfermos, después de 3 semanas de usar el tratamiento con miel, definitivamente mejoró la salud.

    Un vaso de agua a 40 ° C (a temperaturas más altas la miel pierde sus propiedades curativas) con una cucharadita de miel funciona bien para la indigestión, dolor abdominal, flatulencia, diarrea y peristaltismo intestinal.

    En estados de enfermedad (tos, resfriado), puede usar 1-2 cucharadas de miel de trigo sarraceno (e incluso más si no hay efectos secundarios) 3 veces al día. Profilácticamente, pueden ser 1-2 cucharadas por día.

    Tratar

    La miel de trigo sarraceno es un gran cosmético. Se puede agregar a máscaras faciales ya hechas o aplicarse directamente. También puede mezclarlo con máscaras para el cabello para aumentar su valor nutricional e hidratar el cabello.

    La miel funciona bien con la caspa porque limpia el cuero cabelludo de las células muertas y las bacterias. Después de mezclar miel de trigo sarraceno con azúcar, se obtendrá una exfoliación, que se puede aplicar en la cara y en todo el cuerpo, porque las partículas de azúcar secarán la piel muerta y la miel evitará posibles irritaciones, aclarará e hidratará la piel.

    Miel de trigo sarraceno – cristalización

    La miel de trigo sarraceno generalmente contiene más agua, por lo que los estándares establecen el límite superior para el contenido de agua en 23%. A veces, después de la cristalización de la miel, se forma una capa de miel fina no cristalizada en su superficie, separada por completo de la parte cristalizada. Esto solo se hace si la miel contiene demasiada agua, o si la miel cristaliza a altas temperaturas. Por lo tanto, es importante almacenar la miel a 4-10 ° C.

    La miel durante la cristalización reduce su volumen, lo que hace que sobresalga de la pared del frasco. Sucede que los rastros de aire en la parte superior del frasco son el resultado de la presencia de levadura en la miel. Tal decoloración no es señal de irregularidades: su presencia no tiene nada que ver con la calidad de la miel.

    Miel de trigo sarraceno para inmunidad

    Debido al sabor y olor picante, a los niños no les gusta la miel de trigo sarraceno. Sin embargo, la gran cantidad de biosustancias y microelementos, sustancias inmunes y otras en el entorno de glucosa fácilmente absorbible hacen que esta miel sea la más alta entre las mieles útiles en el tratamiento de la anemia en niños y adultos, así como en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

    Miel de trigo sarraceno – calorías

    La miel de trigo sarraceno es alta en calorías, ya que hay hasta 340 calorías en 100 g de producto. Sin embargo, estos son azúcares simples que se absorben del torrente sanguíneo, por lo que hasta el 80% de ellos el cuerpo se quema por completo. Por esta razón, la miel de trigo sarraceno se recomienda para las personas que tienen un hígado enfermo o que luchan con el exceso de peso, porque es más saludable que el azúcar blanco porque salva el hígado. No contiene grasa, fibra o sodio.

    Las personas con formas leves de diabetes (no dependientes de insulina) pueden comer miel de trigo sarraceno debido a su alto contenido de fructosa, pero vale la pena consultar a un médico de antemano.

    La miel de trigo sarraceno, debido a su alto contenido de ácido, también se ha utilizado en la producción de hidromiel.

    Miel de trigo sarraceno – propiedades medicinales

    Debido al alto contenido de sustancias volátiles, derivados de aceites esenciales, una gran cantidad de sales minerales e inhibinas, rutina, enzimas, hormonas y otras sustancias con propiedades nutricionales y medicinales, esta miel se clasifica (junto a la miel de mielada) como la más valiosa.

    A su vez, la miel y el alforfón con un contenido de 50% de néctar de trigo sarraceno y 50% de miel de abeja se colocan primero entre la miel destinada a fines medicinales y nutricionales.

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    En comparación con otras mieles de flores, la miel de trigo sarraceno tiene un mayor contenido de sustancias inmunes (inhibinas) y elementos tales como: hierro, magnesio, fósforo, potasio, manganeso, boro, sodio, cobre, zinc, vanadio, silicio y otros. Es una buena fuente de vitamina C, vitaminas B (especialmente B1, B2 y PP). La miel de trigo sarraceno contiene enzimas: amilasas, fosfatasas, invertasas.

    Aunque parece que el contenido de estas sustancias en la miel de trigo sarraceno es relativamente pequeño (a pesar de ser uno de los más altos entre la miel), pero su biodisponibilidad de casi el 100% significa que pueden desempeñar un papel importante si esta miel se consume con frecuencia y regularidad.

    Al igual que todas las mieles oscuras, la miel de trigo sarraceno contiene muchas sales minerales, cuya cantidad es de alrededor del 1.5-2%.

    ¿Cuáles son las propiedades curativas de la miel de trigo sarraceno?

    • La miel de trigo sarraceno contiene rutina. Por este motivo, entre otros, se alienta a las personas mayores, a las personas diagnosticadas con aterosclerosis y a las personas con riesgo de enfermedad cardíaca a consumir miel de trigo sarraceno. Los azúcares simples que contiene se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo y nutren el músculo cardíaco. Según estudios recientes, la rutina puede prevenir la coagulación sanguínea excesiva y utilizarse para la prevención en pacientes con riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos. La rutina fortalece y sella los vasos sanguíneos más pequeños, es decir, los capilares. La rutina también mejora la absorción de vitamina C, evita que se descomponga y acelera la cicatrización de heridas. También mejora la elasticidad de las paredes de todos los vasos sanguíneos, lo que evita la aparición de hinchazón e hinchazón (especialmente alrededor de las piernas). Como flavonoide, la rutina exhibe actividad antioxidante al combatir los radicales libres. Esto protege contra daños no solo a los vasos, sino también a todas las células de nuestro cuerpo.
    • El consumo sistemático de este producto provoca un aumento de la hemoglobina en la sangre y apoya la recuperación después de agotar enfermedades, apoya los procesos de renovación.
    • La miel de trigo sarraceno es altamente efectiva en el tratamiento de la tos, la gripe y los resfriados porque es uno de los mejores antibióticos naturales.
    • Protege y desintoxica el hígado. Los azúcares simples contenidos en la miel son nuevamente responsables de esta acción.
    • Debido al mayor contenido de colina que en otras mieles, la miel de trigo sarraceno protege al cuerpo contra su deficiencia y, por lo tanto, protege el hígado y los riñones.
    • Acorta el período de recuperación después de fracturas óseas y acelera la cicatrización de heridas.
    • La miel de trigo sarraceno reduce los efectos nocivos de los estimulantes (café, té, alcohol, nicotina), desintoxica, elimina el plomo y los elementos radiactivos del suero sanguíneo y tiene efectos anticancerígenos.
    • Regula el trabajo del sistema nervioso, mejora el estado de ánimo, facilita la concentración, reduce la tensión mental.

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    Sobre el Autor
    Katarzyna Terentiew
    Editor en jefe de Wformie24.pl. Graduado de estudios polacos en la Universidad de Varsovia. Como editora, cocreó muchos programas de televisión de entretenimiento, en el mensual literario «Bluszcz» y quincenalmente «¡Viva!» ella era la secretaria editorial. Madre de dos niños enérgicos. Pasa sus vacaciones navegando durante años.

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