Mini-alimentos – propiedades y valores nutricionales. ¿Qué vitaminas tiene la mini bebida?

Las miniaturas son, como su nombre indica, un kiwi en miniatura. Sin embargo, difiere de su primo no solo en tamaño. Minikiki tiene una piel suave y delgada, por lo que se puede comer sin pelar. Esto es muy recomendable porque las mini-verduras tienen muchas propiedades y valores nutricionales: vitaminas, minerales y antioxidantes. Comprueba los efectos sobre la salud de los minijuegos.

Las mini frutas son el fruto de la planta llamada nematodo de actinidia (en latín: Actinidia arguta). Sus propiedades y valores nutricionales se conocen desde hace mucho tiempo en los países asiáticos, China, Japón, donde crecen de forma natural. Desafortunadamente, la fruta no se puede exportar porque tiene una piel muy delicada, lo que la hace muy susceptible a daños mecánicos. Para resolver este problema, los especialistas seleccionaron naturalmente nuevas variedades de cardo mariano. Actualmente, las miniplantas se cultivan en Francia y algunos países del sur de Europa, y recientemente también en Polonia.

A primera vista, la miniatura no se parece en nada al conocido kiwi. El fruto de los actinidia son del tamaño de las cerezas. Además, a diferencia de los kiwis, no tienen cáscaras cubiertas de musgo. Es suave y delgado (para que el mini kiwi se pueda comer sin pelar) y adquiere diferentes colores, desde verde-marrón hasta rojo o morado. Sin embargo, cuando cortamos la mini fruta por la mitad, veremos que tiene semillas exactamente iguales a las de los kiwis.

Mini-alimentos – propiedades y valores nutricionales

Las minicividades contienen muchos compuestos relacionados con la salud, principalmente:

  • Vitamina C: 100 g de miniflores proporcionan 52,5 mg de esta valiosa vitamina y, por lo tanto, cubre el 70%. demanda diaria de ello. Es un poco menos que el kiwi tradicional, que proporciona 92,7 mg de ácido ascórbico en 100 g. La vitamina C fortalece la inmunidad, apoya el trabajo del sistema circulatorio y es responsable de huesos y articulaciones fuertes.
  • Vitamina E: en 100 g de minikivina hay 5,28 mg de «vitaminas juveniles». Esto es mucho más que su primo más grande, que proporciona 1,46 mg de esta vitamina en 100. Minikiv cubre alrededor del 45 por ciento demanda diaria de este valioso ingrediente. La vitamina E no solo prolonga la juventud, sino que también es una vitamina de «fertilidad»

Otros mini-nombres son kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, kiwi resistente.

    • luteína: cuida la salud ocular. Su dosis adecuada puede ser de hasta el 30 por ciento. reducir el riesgo de desarrollar cataratas
    • Polifenoles: protegen contra el cáncer, previenen enfermedades cardiovasculares, previenen infecciones, reducen el riesgo de alergias. Apoyan el trabajo del sistema digestivo: tienen anti-úlcera, colagogo, protegen el hígado
    • enzima proteolítica, actinidina, que tiene un efecto anticoagulante, conduce a un mejor suministro de sangre, nutrición y oxigenación de los tejidos dañados, elimina los radicales libres del cuerpo

     

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    Mini valor nutricional (en 100 g) ¹

    Valor energético – 52 kcal
    Fibra – 3.66

    vitaminas

    Vitamina C – 52.5 mg
    Vitamina E – 5.28 mg

    Minerales

    Potasio – 268 mg
    Calcio – 45.9 mg
    Magnesio – 19.4 mg
    Fósforo – 29.4 mg

    Mini-ideas – uso en la cocina

    La mini fruta no requiere pelar o cortar, por lo que puede comerla como los arándanos tradicionales como las frambuesas o las moras. Por lo tanto, es un aperitivo ideal. La fruta no debe ser demasiado suave o demasiado difícil de tocar.

    Minikiv es mucho más dulce que el conocido kiwi.

    Las mini-verduras se pueden agregar a ensaladas, ensaladas o postres. Se pueden usar para conservas: mermeladas, mermeladas, así como para congelar y secar. También puedes hacer vino y tinturas a partir de ellos. Sin embargo, tenga cuidado: debe cortar la fruta por la mitad para tener un mejor acceso al alcohol.

    importante

    Minikiv no tiene nada que ver con los OGM (alimentos genéticamente modificados). Las variedades se obtienen por el método tradicional de cruzamiento y selección. Tal como sucede en la naturaleza.

    Mini-historias: ¿dónde puedes comprar? ¿Cuál es el precio?

    Minikiv está disponible en el mercado desde finales de agosto hasta mediados de noviembre. Estará disponible en tiendas polacas pronto. No se sabe cuál será su precio. Sin embargo, por ejemplo, en el Reino Unido, por 125 g de mini kiwi (alrededor de 10-12 piezas) debe pagar alrededor de 2 libras, o alrededor de 10 PLN.

    Mini-ideas – variedades

    • Jumbo: el más grande en tamaño. Puede pesar más de 20 g.
    • Ginebra: fruta mediana con un regusto a miel. Una de las variedades de maduración más tempranas.
    • Ken`s red – una variedad de Nueva Zelanda. Es rojo por dentro, piel morada. Las frutas son bastante grandes.
    • Rogów – Variedad polaca cultivada en Rogów.
    • Weiki: se pueden almacenar durante mucho tiempo en condiciones refrigeradas (hasta 8 semanas, otras 4-6 semanas).
    • Ananasnaya: una variedad utilizada para establecer plantaciones de producción. Tiene un rubor rojo característico.
    • Huerto morado: una variedad ucraniana que madura a finales de septiembre. Son morados por dentro y por encima. Menos sabroso que Jumbo o Weiki. Sin embargo, puede realizar una función decorativa
    • Issai – madura a finales de octubre.
    • Vitikiwi: es una alternativa a Issai. Tiene fruta más grande y es más resistente a las heladas.
    • Kokuwa – Variedad japonesa con fruta agria.

    También puedes conocer al mini-Nergi. Es el nombre comercial de las mini-variedades cultivadas por la Investigación de Plantas y Alimentos de Nueva Zelanda.

      Aktinidia – Mini Kiwi – criado en SGGW

      Fuente: youtube.com/SGGW

      Fuente:

      1. Basado en la «Investigación de plantas y alimentos de 2015»
      2. Mini kiwi: una fruta inusual introducida al cultivo por científicos de SGGW, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wprowadzany-do-upprawy- por los científicos
      3. Actinidia – especies, variedades y aplicación de mini kiwi – parte 1, Clematis, una fuente de buenas vides.

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