Síndrome de alergia oral: causas, síntomas, tratamiento.

El síndrome de alergia oral afecta a las personas que son alérgicas al polen de las plantas. Después de comer ciertos alimentos: frutas, verduras, nueces e incluso especias, puede experimentar síntomas de inhalación y alergia a los alimentos. Incluso puede conducir a un shock anafiláctico potencialmente mortal. ¿Cuáles son las causas y síntomas del síndrome de alergia oral? ¿Cual es el tratamiento?

Tabla de contenido

  • Síndrome de alergia oral: causas
  • Síndrome de alergia oral: síntomas
  • Síndrome de alergia oral – diagnóstico
  • Síndrome de alergia oral: tratamiento
  • El síndrome de alergia oral (OEA) ocurre en algunas personas alérgicas al polen vegetal después de comer o tocar alimentos que reaccionan de forma cruzada con el polen vegetal, es decir, alimentos que tienen alérgenos idénticos a los encontrados en el polen vegetal. Las personas alérgicas al polen de abedul son particularmente vulnerables al síndrome de alergia oral.

    Otros nombres para el síndrome de alergia oral son:

    • síndrome alérgico oral (UZU)
    • síndrome alérgico de la cavidad oral
    • anafilaxia local de la cavidad oral
    • anafilaxia oral
    • síndrome perioral alérgico
    • Síndrome de Amlot-Lessof
    • síndrome de estomatitis alérgica

    Síndrome de alergia oral: causas

    En Polonia, el síndrome de alergia oral es más común en personas alérgicas al polen de abedul. La probabilidad de que ocurra OEA en una persona alérgica al polen de esta planta aumenta si:

    • el paciente es mujer
    • es un adulto
    • la alergia al polen de abedul se acompaña de alergia al polen de avellana
    • la enfermedad tiene un curso a largo plazo
    • hay casos de dermatitis atópica en la familia
    • el paciente no se desensibiliza con una vacuna contra el polen de abedul

    El polen de abedul reacciona de forma cruzada con muchos alimentos, sin embargo, en las personas alérgicas al polen de esta planta, la OEA aparece con mayor frecuencia después de consumir manzana. La alergia al polen de abedul promueve la OEA también después de comer frutas y verduras frescas, como:

    • Pera
    • ciruela
    • melocotón
    • plátano
    • kiwi
    • lychee
    • mango
    • naranja
    • Zanahoria
    • papas
    • apio
    • tomate
    • pimienta

    El polen de abedul también reacciona de forma cruzada con especias como:

    • anís
    • curry
    • pimienta
    • comino
    • cilantro

    y nueces y látex.

    El síndrome de alergia oral también puede ocurrir como resultado de una reacción cruzada entre el polen de avellana y las avellanas o nueces y el polen y el apio de artemisa. A su vez, una alergia al polen de ambrosía promueve la alergia alimentaria al melón.

    CHECK IMPERATIVE – Tabla de alérgenos cruzados

    Síndrome de alergia oral: síntomas

    El síndrome de alergia oral tiene dos fases.

    Primero, aparecen los síntomas de alergia inhalada al polen, es decir, principalmente rinitis alérgica.

    Luego aparecen los síntomas de la alergia alimentaria, como:

    • picazón, hinchazón, ardor y enrojecimiento de la mucosa:
      • labios (especialmente la parte inferior)
      • boca (especialmente gota y lengua)
      • garganta
      • laringe

    En algunos casos (principalmente en niños) puede haber sensaciones de hormigueo y sarpullido alrededor de la boca, así como otros síntomas como

    • urticaria
    • conjuntivitis
    • dolor de estómago
    • Diarrea
    • náusea
    • vómitos
    • picazón y congestión de las orejas

    Inicialmente, los síntomas de la OEA solo aparecen después de comer alimentos crudos.

    Por ejemplo, una persona alérgica no puede pelar y comer manzanas crudas, pero tolera bien la compota de frutas o el pastel de manzana. A su vez, otra persona alérgica que parece ser alérgica al pelar papas, tolera bien estas verduras cuando se cocina.

    Sin embargo, con el tiempo, también se produce una reacción alérgica después de comer alimentos cocidos, fritos u horneados.

    Además, con el tiempo, comer alimentos alergénicos puede causar más y más síntomas.

    importante

    ¡El síndrome de alergia oral puede ser mortal!

    Se estima que alrededor del 10 por ciento Las personas con síndrome de alergia oral experimentan síntomas de anafilaxia, que pueden ser potencialmente mortales.

    Síndrome de alergia oral – diagnóstico

    Si se sospecha el síndrome de alergia oral, se realizan pruebas cutáneas y análisis de sangre para determinar la concentración de anticuerpos IgE (asIgE) específicos de alérgenos.

    El diagnóstico se realiza sobre la base de pruebas cutáneas positivas y niveles elevados de anticuerpos.

    Síndrome de alergia oral: tratamiento

    Si se presentan síntomas de OEA, enjuague la boca con agua y administre un antihistamínico. Si la respiración es difícil, llame a una ambulancia.

    Los medicamentos sintomáticos y la inmunoterapia específica se usan para tratar el síndrome de alergia oral. Además, evite comer alimentos que puedan causar síntomas de alergia.

    Sobre el Autor
    Monika Majewska
    Un periodista especializado en temas de salud, especialmente en las áreas de medicina, atención médica y alimentación saludable. Autor de noticias, guías, entrevistas con expertos e informes. Participante de la mayor Conferencia Médica Polaca «Polaco en Europa», organizada por la Asociación «Periodistas para la Salud», así como de talleres y seminarios especializados para periodistas implementados por la Asociación.

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