Té verde – propiedades medicinales y preparación

Las propiedades del té verde y sus efectos curativos se han apreciado durante milenios. El té verde ha ganado la mayor popularidad como un medio para adelgazar y limpiar el cuerpo de toxinas. ¿Qué otras propiedades tiene el té verde? ¿Cuáles son sus desventajas? ¿Cómo se prepara el té verde? ¿Cuánto beber para traer beneficios para la salud?

El té verde es un concepto que cubre varios tipos de té. Los tipos de té verde difieren entre sí en la apariencia de las hojas, el color de la infusión, su sabor, olor y el contenido de cafeína. Todo depende de la época del año y la hora del día en que se cosechan las hojas de té (aparentemente las especies más caras de té verde provienen de las hojas cosechadas al amanecer y cubiertas de rocío con el rocío de la mañana), la edad de las hojas cosechadas, su sabor y la forma en que se enrollan. La región del mundo de donde proviene el té verde también es de gran importancia (y, por lo tanto, la zona climática en la que se cultiva).

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Para hacer té verde, las hojas se procesan a más tardar una hora después de que se rompen, antes de que comiencen a fermentar. Debido al hecho de que las hojas de té verde no están sujetas a fermentación, casi todas las sustancias valiosas se conservan en ellas. Y hay muchos de ellos.

Según los japoneses, el consumo regular de té verde apoya el tratamiento de más de 60 enfermedades.

Es principalmente un conjunto único de polifenoles con varios efectos y catequinas, antioxidantes fuertes. También hay taninos, alcaloides, lípidos, aminoácidos, teína, vitaminas (A, B, C, E), numerosos microelementos (calcio, potasio, cobre, zinc, manganeso, flúor). Este rico conjunto de ingredientes ha hecho que el té verde sea apreciado por los científicos que constantemente descubren sus nuevas propiedades.

Té verde y adelgazamiento

El té verde se recomienda para adelgazar, especialmente bebido por la noche antes de acostarse. Sin embargo, si bebemos té verde por la noche, elija el de la segunda infusión. Entonces tiene propiedades calmantes y relajantes. La primera cerveza tiene un efecto estimulante y refrescante.

El té verde debe sus propiedades adelgazantes a las catequinas, especialmente a la sustancia llamada galato de epigalocatequina (EGCG). Las catequinas contenidas en el té verde tienen un efecto significativo y multidireccional en la reducción de grasas. Inhiben la absorción de grasas de los alimentos y aumentan su consumo por parte del cuerpo. Además, el té verde aumenta la actividad de ciertas enzimas involucradas en la digestión, tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo del hígado, aumenta la termogénesis y acelera la oxidación de las grasas. Esto se confirma por los dos experimentos realizados en líneas celulares y modelos animales,

Las catequinas EGCG contenidas en el té verde tienen un impacto significativo en la reducción del número y el volumen de células de tejido adiposo.

Al mismo tiempo, los investigadores señalan que las conclusiones de los experimentos en modelos in vitro y animales de laboratorio no siempre se pueden aplicar al cuerpo humano. El uso de estimulantes como los cigarrillos y el alcohol tiene una contribución significativa para reducir el potencial antioxidante del cuerpo, incluida la reducción de los efectos antioxidantes de las catequinas del té verde. Entonces, si desea perder peso con la ayuda del té verde, es mejor evitar los estimulantes.

Tratar

Autor: Time S.A

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El té verde prolonga la vida y protege contra la demencia.

Los japoneses creen que beber de 4 a 10 tazas de esta bebida por día tiene un efecto positivo en la salud y prolonga la vida humana en un promedio de 3 años. Los holandeses dicen que cuatro tazas al día reducen la incidencia de aterosclerosis. Los científicos recomiendan beber unos vasos de té verde todos los días por placer y salud.

En Japón, las hojas de té se cuecen al vapor antes de secarse. En China, se secan durante 4-5 minutos en bandejas de bambú calentadas al sol o calentadas con bambú, y luego se procesan en máquinas laminadoras o calderas calientes.

La investigación actual indica que el té verde puede proteger el cerebro de diversas formas de demencia senil. Se ha demostrado que los polifenoles se unen a componentes tóxicos (peróxido de hidrógeno y beta-amiloide) que juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Después de ser absorbidos por el cuerpo, los polifenoles se descomponen, transformándose en una mezcla inofensiva de compuestos.

El té verde reduce el riesgo de desarrollar cáncer.

La investigación internacional sobre las propiedades del té verde ha demostrado su efecto anticancerígeno. Es gracias a, entre otros antioxidantes muy fuertes que protegen el ADN contra sustancias cancerígenas y cambios que pueden conducir al cáncer. En particular, su efecto protector contra el cáncer de piel, principalmente causado por la radiación UV, está bien documentado. Se ha encontrado que el consumo regular de té verde claramente reduce la probabilidad de desarrollar este cáncer y también previene las quemaduras solares.

importante

Té verde – elaboración de la cerveza

El agua suave, baja en calcio y no clorada es la mejor para hacer la infusión. Desafortunadamente, el agua dura con un alto contenido de cloro fluye en nuestros grifos. Si no es posible filtrarlo, use un mineral, aún, con bajo contenido de calcio. La infusión se prepara de la siguiente manera: se vierte una cucharadita de hierbas secas con un vaso de agua a 80 grados C. ¡El té verde no se vierte con agua hirviendo! Debe ser agua fresca, una vez cocinada. Debe elaborarse durante no más de 3-4 minutos. El sabor de las espinacas o las algas es demasiado fuerte. Simplemente diluya con agua y ganará sabor.

¿Se puede preparar té verde muchas veces?

La primera cerveza debe derramarse, porque lava las hojas de las impurezas. Pero no se preocupe, las hojas de té verde se pueden preparar varias veces. Los mejores gourmets lo hacen, es decir, los chinos y los japoneses. El té re-preparado es igualmente rico e incluso más rico en minerales que el de la primera infusión. Esto es especialmente el manganeso y el flúor, que es raro en los alimentos. Sin embargo, vale la pena recordar que las hojas húmedas de té verde no pueden almacenarse durante más de 12 horas, porque más tarde crecen hongos. Vale la pena saber que cuanto mejor sea la calidad de las hojas de té, mejor será el sabor de la infusión y más cervezas podrá hacer.

¡No se debe agregar limón al té verde! Luego la infusión se vuelve agria, y así el aluminio pasa de las hojas a la infusión. Tampoco debe tomarse con leche, ya que debilita la actividad y la absorción de los polifenoles beneficiosos.

Té verde – dopaje para el cerebro

El té estimula y refresca gracias al alto contenido de teína, que funciona igual que la cafeína que se encuentra en el café.

Los experimentos han demostrado que el té estimula tanto la mente que durante varias pruebas cometemos significativamente menos errores, incluso hasta un 25%.

Las hojas de té, tanto negras como verdes, tienen del 2,5 al 4 por ciento de teína, de las cuales aproximadamente el 80 por ciento entra en infusión durante la preparación. Una taza de té contiene 30 a 100 mg de teína. Después de beberlo, aumentan las capacidades mentales y físicas del cuerpo, y pasa la sensación de somnolencia, fatiga y agotamiento. Teina no solo facilita el proceso de aprendizaje y mejora la capacidad de apareamiento, sino que también regula la función intestinal y, en algunas personas, alivia varios tipos de dolor. Sin embargo, solo estimula una infusión fresca y se obtiene después de un máximo de 3 minutos. El té preparado tiene un efecto relajante por más tiempo.

El té verde apoya el sistema circulatorio.

Un conjunto único de sustancias valiosas hace que el té verde sea invaluable en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Evita depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que aumenta su permeabilidad. Inhibe la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo, reduce la viscosidad de las plaquetas y previene la formación de coágulos. Como resultado, beber té verde previene la hipertensión, reduce el riesgo de ataque cardíaco, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular.

Vale la pena saberlo

Té verde – desventajas

El té verde no está exento de defectos. También tiene propiedades negativas. El té verde consumido en exceso puede:

  • causar anemia: las catequinas contenidas en el té verde debilitan la absorción de hierro de los alimentos por parte del cuerpo
  • afectar negativamente el desarrollo del feto durante el embarazo y los recién nacidos durante la lactancia: el tanino contenido en el té verde en cantidades excesivas puede dañar al bebé
  • causar problemas estomacales: los taninos contenidos en el té verde irritan el estómago, por lo que no debe beberlo con el estómago vacío, con el estómago vacío
  • interactuar con medicamentos, por ejemplo, puede reducir los efectos de los medicamentos sobre la hipertensión
  • causar osteoporosis: el té verde elimina el calcio del cuerpo, por lo tanto, el consumo excesivo puede provocar osteoporosis

El té verde previene la periodontitis

Los compuestos contenidos en el té verde neutralizan las bacterias orales que podrían contribuir a la gingivitis y al desarrollo de periodontitis. Al mismo tiempo, contrarrestan la formación de un olor desagradable. Además, el té verde también tiene propiedades anti-caries. Esto se debe a los efectos antibacterianos de los polifenoles y al alto contenido de flúor. Por lo tanto, vale la pena no solo beber infusión de té, sino también enjuagarse la boca.

El té verde mejora la apariencia de la piel.

El té verde es un ingrediente muy atractivo en cosmética. Debido a que proporciona numerosos antioxidantes que eliminan los efectos dañinos de los radicales libres, las cremas con su adición protegen la piel contra el fotoenvejecimiento: retrasan la aparición de arrugas y decoloración. Gracias a las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, los extractos de té verde se utilizan en cosméticos para el cuidado de la piel grasa y con acné.

El té verde contrarresta la celulitis

La infusión de té verde tiene un efecto diurético, lo que contribuye a la eliminación del edema. Al mismo tiempo, tiene propiedades de limpieza: elimina las toxinas acumuladas en los tejidos. Gracias a esto, es un arma eficaz contra la celulitis, previene su formación y alisa la piel.

Las maravillosas propiedades del té verde.

Fuente: x-news.pl/Agencja TVN

¿Quién no puede tomar té verde?

Limite el consumo de té fuerte, tanto verde como negro, debe:

  • mayor
  • sufre de enfermedades del corazón
  • con hipertensión
  • con glaucoma

Tampoco es la mejor bebida para el organismo en desarrollo. Por lo tanto, los niños menores de 10 años no deben recibir té en absoluto. Los mayores de vez en cuando pueden tomar un vaso de infusión de té débil. El té verde debe ser la segunda o tercera cerveza. Una ventaja importante a favor de los niños mayores que lo beben es el contenido de tanino y flúor para prevenir la caries dental. En las tiendas puedes comprar té verde sin teína y cualquiera puede beberlo sin restricciones.

Vale la pena saberlo

Té verde: la especie más popular del mundo

Los tés verdes más populares provienen de China y Japón. En China, se recolectan en 18 regiones, por ejemplo, Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan y Zhejiang. Los originarios de la Tierra de la Cereza en Flor se cultivan en las islas de Kyushu y Shikoku y en la parte central de la isla de Honshu. Además, el té verde también se cultiva en India, Kenia, Sri Lanka, Indonesia, Turquía, Vietnam, Argentina e Irán.

Con mucho, el tipo de té verde más popular en el mundo es Sencha de Japón. Su cerveza tiene un color verde vivo y se caracteriza por un sabor distinto pero delicado. El té se prepara durante 2 minutos a 65-70 grados C.

Otro tipo popular de té verde, la pólvora (pólvora), proviene de la provincia china de Anhwei. Las hojas de este té se enrollan muy apretadas en forma de bolas muy pequeñas, de ahí su nombre coloquial. Cuando se prepara, da una cerveza dorada y ámbar con un sabor agrio y muy fuerte. El té se prepara durante 3-4 minutos a una temperatura de 80-90 grados C.

Otra especie muy conocida de té verde es Kukicha Cherry Blossom. Se produce no solo de las hojas del arbusto del té, sino también de sus tallos (kuki es un tallo japonés). La infusión de color amarillo pálido tiene un sabor suave porque contiene poca cafeína. Por lo tanto, se puede dar a los niños. El té debe prepararse durante un minuto a una temperatura de hasta 90 grados C.

Longjing (también conocido como Lung Ching) está en la lista de los tés verdes más populares del mundo. Dragon Well, debido a que su nombre se traduce literalmente, proviene de la provincia china de Zhejiang y es la especie de té verde más antigua y popular de este país. Tiene un color pajizo brillante y un aroma suave. Este tipo de té se prepara durante 3 minutos a 65-80 grados C.

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