TUERCAS DE BRASIL – propiedades para la salud y valores nutricionales

Las propiedades de las nueces de Brasil deben ser especialmente apreciadas por los hombres. Las nueces de Brasil son un tesoro de selenio, un elemento que mejora la calidad del semen. Además, las nueces de Brasil mejoran la función cerebral y son tan efectivas como las nueces. Y solo una porción de este manjar exótico mejora el perfil lipídico. Comprueba lo que tienen otras nueces de Brasil.

Las nueces de Brasil o para nueces (de la región de Pará en Brasil, de donde provienen) crecen en uno de los árboles más altos de la selva amazónica: la nuez de Brasil. Las nueces de Brasil tienen muchos valores nutricionales.

Se caracterizan por un alto contenido de huesos y dientes que fortalecen el calcio (160 mg / 100 g), nervios calmantes de magnesio (376 mg / 100 g) y potasio hipotensor (659 mg / 100 g). También hay una falta de vitamina E, o vitamina de la juventud (5,65 mg / 100 g) y ácido fólico, importante para las mujeres embarazadas (22 µg / 100g).

Sin embargo, las nueces de Brasil se valoran principalmente por el contenido de selenio que contienen, sobre todo, las nueces.

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Las nueces de Brasil mejorarán la calidad del esperma

Las nueces de Brasil son conocidas por ser la fuente más rica de selenio entre todos los alimentos. Según el Instituto Nacional de Alimentos – Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), 100 g de nueces de Brasil contienen hasta 103 µg de este elemento.

Mientras tanto, el requerimiento diario de selenio es de 55 µg. El selenio aumenta la resistencia del cuerpo. También puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer. También es necesario para el metabolismo de las hormonas tiroideas.

Además, el selenio es especialmente necesario para los hombres, ya que mejora la calidad de los espermatozoides, tiene un efecto positivo en la eficiencia y la velocidad del movimiento de los espermatozoides.

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Valores nutricionales de las nueces de Brasil (en 100 g)
Valor energético – 659 kcal
Proteína total – 14.32 g
Grasas – 67,10 g
Carbohidratos – 11.74 g (incluyendo azúcares simples 2.33)
Fibra – 7.5 g
vitaminas
Vitamina C – 0.7 mg
Tiamina – 0.617 mg
Riboflavina – 0.035 mg
Niacina – 0.295 mg
Vitamina B6 – 0.101 mg
Ácido fólico – 22 µg
Vitamina E – 5.65 mg
Minerales
Calcio – 160 mg
Hierro – 2.43 mg
Magnesio – 376 mg
Fósforo – 725 mg
Potasio – 659 mg
Sodio – 3 mg
Zinc – 4.06

Ácidos grasos

Saturado – 16.134 g
Monoinsaturados – 23,879 g
Poliinsaturados – 24,399 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

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Nueces de Brasil: solo una porción mejora el perfil lipídico

La adopción de una gran porción de nueces de Brasil mejora significativamente el perfil lipídico, argumentan científicos brasileños. 10 voluntarios sanos participaron en su estudio. Primero, no comieron nueces de Brasil, luego tomaron 5, 20 y 50 g de nueces por turno.

El perfil lipídico se verificó muchas veces en cada etapa del experimento. La disminución en el nivel de colesterol LDL «malo» fue significativa después de 9 horas, y el aumento en el colesterol HDL «bueno» después de 6 horas después de tomar 20 o 50 g de nueces.

Este efecto persistió hasta el día 30 (último) del estudio. Curiosamente, se demostró que al tomar 20 g de nueces, estos cambios fueron más pronunciados que a 50 g, lo que indica que el consumo de tal cantidad (20 g, o solo unas pocas nueces) parece ser suficiente para mejorar el perfil lipídico.

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Autor: Time S.A

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¡Las nueces de Brasil pueden causar alergia!

Las nueces de Brasil pueden causar síntomas de alergia alimentaria después de la ingestión, como trastornos gastrointestinales (náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal) o cambios en la piel (varios tipos de erupciones) o secreción nasal, que se acompaña de hinchazón y sensación de picazón en los labios, la boca y garganta

Nueces de Brasil apoyan el cerebro

Las nueces de Brasil, después de las nueces, son la fuente más rica de ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas poliinsaturadas se dividen en dos familias: omega-6 y omega-3.

Los ácidos grasos Omega-3 son particularmente importantes en la dieta porque juegan un papel importante en el mantenimiento del funcionamiento adecuado del cerebro y los ojos y tienen un efecto positivo en el corazón y el sistema circulatorio. También se ha demostrado que estos ácidos inhiben la proliferación de células cancerosas.

Nueces de Brasil y adelgazamiento. ¿Cuántas calorías tienen las nueces para?

Las nueces de Brasil, como otras nueces, son muy calóricas. 100 g proporciona hasta 659 kcal. Una nuez brasileña, que pesa aproximadamente 4 g, proporciona aproximadamente 26 kcal.

Sin embargo, no deberían excluirse por completo de la dieta para adelgazar porque, como argumentan los científicos, la grasa contenida en las nueces desencadena procesos en el cuerpo que aceleran la quema de grasa.

Por lo tanto, las nueces de Brasil pueden ayudarlo a perder peso, pero solo si no se excede con su cantidad.

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Nueces de Brasil acumulan barra y rad

Las nueces de Brasil tienen la capacidad de acumular bario y radio, dos elementos altamente radiactivos. Afortunadamente, no en una cantidad que pueda dañar la salud.

Aceite de nuez de Brasil – uso en cosméticos

El aceite de nuez de Brasil contiene ácidos grasos y vitamina E, que es la vitamina de la juventud. Se recomienda para el cuidado de la piel seca, sensible y envejecida porque hidrata, nutre, rejuvenece y mejora el tono de la piel. También funciona en cabello seco, sin brillo y uñas quebradizas.

Nueces de Brasil – uso en la cocina

Las nueces frescas sin cáscara se pueden comer crudas o agregadas a ensaladas de frutas o una tabla de quesos. Quemados y picados, pueden usarse para hornear pasteles, pasteles de frutas y para preparar rellenos.

Además, la mantequilla dulce se hace sobre la base. Es bueno saber que las nueces de Brasil van bien con especias picantes.

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Bibliografía:

Zdrojewicz Z., Starostecka E., Królikowska N., Kuźnicki P., Impacto de los ingredientes contenidos en las nueces en el cuerpo humano, «Medycyna Rodzinna» 2015, No. 3

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